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Autore: Michele e Claudio

One&Only Watermelon

Per chi ha ancora nostalgia delle vacanze appena passate o ha la fortuna di vivere in una località dove il bel tempo lascia ancora spazio per vivere gli ultimi sprazzi di estate, ecco un cocktail che farà vivere la bella stagione, almeno al palato, ancora per un po’. Michele Piagno ci propone quindi il One&Only Watermelon, un fresco sogno di fine estate che ci permette di utilizzare uno dei suoi frutti più amati abbinato a un fantastico brut rose’. Protagonisti l’anguria o cocomero, ancora disponibile sui banchi dei mercati a prezzi superabbordabili, e un raffinato cuvé di Pinot Nero...

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Mediterranejito

Dal limone al basilico, dai pomodorini al Prosecco extra dry per una versione light di un mojito dagli ingredienti tutti mediterranei. Un mix di ingredienti insoliti e accattivanti che Michele Piagno ha voluto mettere insieme per dare una sferzata di sapori e profumi del Bel Paese in un drink dal forte accento estivo, capace di conquistare anche i palati meno avvezzi ai cocktail o ai superalcolici. La base di Prosecco infatti rende il Mediterranejito una bevanda adatta a tutti e indubbiamente mira a dare una sfiziosa variante di consumo per quello che negli ultimi anni è diventato il vino...

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Friariello Tonic

Friariello, puparuolo, friggitello. Tanti nomi per uno dei prodotti della terra più popolari, diffusissimo nella cultura culinaria campana e di molte regioni del centro Italia, ricco di proprietà benefiche e ingrediente speciale di un cocktail fresco, ideale nella stagione più torrida. Una variante del gin tonic, dalle sfumature interessanti al palato, pensato da Michele come ottimo aperitivo da sorseggiare in vacanza, in giardino o in terrazza, magari raccogliendo il prodotto direttamente dalla pianta del proprio orto o, per chi è un “cittadino dal pollice verde”, dal proprio vaso amorevolmente coltivato sul balcone di casa. Il piccolo peperone verde dal...

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Mojito Cinico

“Cinico è colui che possiede l’arte di vedere le cose come sono, non come dovrebbero essere” recitava Oscar Wilde, ma Cinico è anche il nome di un ottimo liquore di una giovane azienda padovana, l’About Ten, che racchiude venticinque anni di passione nel mondo del beverage. Il protagonista del cocktail proposto da Michele Piagno è un liquore artigianale dall’inconfondibile e inebriante profumo di cannella (al suo interno troviamo anche rabarbaro e zenzero) che nasce dalla collaborazione di Flairtender, scuola di formazione italiana per barman e bartender, dalla ricetta originale e dal sapore amabile, ideale per essere bevuto liscio come...

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BItter Chicken

Un cocktail a base di brodo di pollo? Si può. Ed è anche buonissimo come aperitivo, come introduzione a una cena a base di carne bianca o prima di gustare fresche e fantasiose insalate di pollo, tanto apprezzate nella bella stagione. Un brodo particolare e anche un po’ esotico dove spicca un italianissimo componente che vi andiamo a svelare. Infatti il tour del Bel Paese, in cerca degli ingredienti d’eccellenza più adatti a realizzare il drink di Michele Piagno, ci porta questa volta in Lazio, e più precisamente a Sperlonga (in provincia di Latina), luogo dove viene coltivato il...

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